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APERITIVOS

 

Ugo Spritz

Rolan Gruber, "San Zeno" Südtirol 2005

Licor St.Germain, Vermut Bianco, Limon Eureka y Prosecco  (2 oz.)

$240

Mi Rey Ancho

The Back Room 2016

Tequila Patron Silver, mezcal, licor de chile poblano, extracto de hoja de limón y jengibre, limón verde y un toque de miel de agave (3 oz.)

$190

Flor de Trigo

Patrick Gavin Duffy The Standard Bartender’s Guide 1967

Mezcal Espadin, limón Eureka, miel de abeja, tintura aromática y hielo de aceite de coco

$200

The Formidable Rif

Matteo Zedd "The Court" Rome 2020 Rome

Amaro Cynar, Jengibre, Jarabe natural, Cerveza Sur 69 APA y Limon Eureka.

$210

Taj-Majal

Harry Craddock, The Savoy Cocktail Book 1930

Gin Bombay , licor Pimiento Dram, rose lime cordial y limón Eureka (2.5 oz)

$200

Moscow Mule

The Cock’n’Bull Sakoon 1939

Vodka Grey Goose, cordial de jengibre, limón verde, top de cerveza lager (2 oz)

$220

Red Snapper

Fernand Petiot, St.Regis Hotel New York 1940

Gin Bombay, Clamato, salsas negras, salmuera, limón Eureka y cebollas tatemadas (2 oz)

$295

Naked & Famous

Joaquín Simón, Death & Co NY 2011

Mezcal Espadin, Aperol, Chartreuse Amarillo y limón Eureka (3 oz)

$260

MARTINI'S

Martini Gibson

William T. Boothby, The World Drinks and How to Mix Them 1908

Martin Miller’s London Dry Gin, Noilly Prat, salmuera, maridado con queso Fontina y cebollas encurtidas en casa (2.75 oz)

$290

Vesper

Ian Fleming, Casino Royal 1953

London Dry Gin Martin Miller’s, Vodka Grey Goose, Lillet Blanc y twist de limón Eureka (3.25 oz)

$320

Aviation

Hugo Ensslin, Recipes for Mixed Drinks 1916

Gin Bombay Sapphire, licor de violetas y licor de cerezas Maraschino (2.25 oz)

$200

SOUR'S

Clover club

Tom Bullock, Ideal Bartender 1917

Gin Bombay Sapphire, Vermouth extra dry, frambuesas, limón verde, jarabe natural (2.5 oz)

$220

MEDITAZIONE

Grappa Espresso Martini

Dick Bradsell, CLASS magazín 1983

Grappa de Prosecco, Espresso, licor de chocolate,  jarabe natural y una pizca de sal.

$195

Romina’s Old Fashioned

Tom Bullock Ideal Bartender 1917

Whisky Rye, licor de frutos secos, miel de maple infusionada con azafrán

$220

Nuestros precios incluyen el 16% de IVA y están en moneda nacional
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