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RISTORANTE

Todo el sabor, ahora en la comodidad de tu casa

ANTIPASTI

Ostriche d'allevamento

Ostras de cultivo de Ensenada, B. C.

$275

Carpaccio di manzo

Finas láminas de filete de res, arúgula, Grana Padano y citroneta.

$210

Carpaccio di salmone

Finas láminas de salmón con un toque de pesto, alcaparras y cebolla morada.

$219

Carpaccio di totoaba coltivato

Finas láminas de totoaba cultivado, con un toque de pimienta rosa.

$245

Vitello tonnato

Finas láminas de ternera ahumada con salsa de atún y alcaparras.

$184

Burrata classica

Mozarella fresca con prosciutto di Parma, jitomate heriloom, arúgula y citroneta.

$345

 

Polpo arrosto

Pulpo rostizado con paprika, Hummus de garbanzo y jitomates laqueados.

$325

Melanzane alla parmigiana

Rodajas de berenjena con salsa de jitomate, gratinadas con mozarella y Grana Padano.

$159

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ZUPPE

Minestrone

Sopa de verduras con pesto de albahaca.

$144

Zuppa di pomodoro

Crema de jitomate y albahaca fresca

$135

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INSALATE

Insalata di polpo

Ensalada de pulpo con hinojo, jitomates cherry, alcaparra, aceite extravirgen y croutones

$325

Insalata di carciofi

Ensalada de corazones de alcachofa frescos y en conserva, con lajas de Grana Padano y sabañón de balsámico de Modena

$189

Insalata di verdure grigliate

Ensalada de verduras a la parrilla, con aderezo rústico.

$174

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PASTE FRESCHE E TRADIZIONALI

Ravioli di zucca

Ravioles de calabaza de castilla, con salsa de mantequilla y salvia fresca.

$260 / Con trufa de otoño +$270

Calamarata alla boscaiola

Pasta corta con ragú boloñese, hongos y chícharos.

$245

 

Spaghetti con le vongole

Spaghetti con almejas, jitomate cherry, vino blanco y aceite extravirgen.

$245

 

Fetuccine con gamberi

Fetuccine con camarones gigantes (U12), zuccini, jitomate cherry y chile de árbol seco.

$345

Pasta fresca al ragù 

Pasta fresca con ragú de cordero

$280

Bucatini cacio e pepe

Bucatini con salsa de queso y pimienta

$225 / Con trufa de otoño +$270

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RISOTTI

Risotto Mario

Arroz carnaroli, camarones gigantes, piñones y salsa de chile pasilla.

$345

Risotto limone e capperi

Arroz carnaroli con mascarpone, limón amarillo y alcaparras fritas.

$295

Risotto con foie y spugnole

Arroz carnoli con foie y morillas

$450

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CARNE E PESCE

Totoaba di coltivazione

Totoaba de cultivo, con salsa demiglace y morillas. 

$395

Tagliata de filetto di manzo

Filete de lomo de res cortado, con salsa de mostaza antigua.

$395

Stufato di costolette

Short rib horneado 12 horas al vino tinto, con verduras de estación.

$425

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DOLCE

Crostata di pere e mandorle

Tarta tibia de pera con almendras

$155

Panna cotta al rosmarino

Postre tradicional italiano a base de crema de leche, con un toque de romero.

$145

 

Tiramisù

Clásico postre italiano: soleta de chocolate, queso Mascarpone, café y un toque de Marsala.

$155

Semifreddo di nocciola

Postre helado de chocolate y avellanas.

$165

Crema bruciata alla vaniglia

Crema quemada de vainilla.

$160

Declinamos amablemente cualquier modificación a nuestros platillos.

 

Todos nuestros precios incluyen 16 % de IVA y están en moneda nacional.


 

PASTA FRESCA CON HONGOS