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RISTORANTE

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ANTIPASTI

Ostriche d'allevamento

Ostras de cultivo de Ensenada, B. C.

$275

Carpaccio di manzo

Finas láminas de filete de res, arúgula, Grana Padano y citroneta.

$210

Carpaccio di salmone

Finas láminas de salmón con un toque de pesto, alcaparras y cebolla morada.

$219

Vitello tonnato

Finas láminas de ternera ahumada con salsa de atún y alcaparras.

$184

Burrata classica

Mozarella fresca con prosciutto di Parma, jitomate heriloom, arúgula y citroneta.

$345

 

Polpo arrosto

Pulpo rostizado con paprika, Hummus, pepino jitomate cherry.

$345

Melanzane alla parmigiana

Rodajas de berenjena con salsa de jitomate, gratinadas con mozarella y Grana Padano.

$159

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ZUPPE

Minestrone de verduras

Sopa de verduras con pesto de albahaca.

$144

Zuppa di pomodoro

Crema de jitomate y albahaca fresca

$155

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INSALATE

Insalata di carciofi

Ensalada de corazones de alcachofa frescos y en conserva, con lajas de Grana Padano y sabañón de balsámico de Modena

$189

Insalata di verdure grigliate

Ensalada de verduras a la parrilla, con aderezo rústico.

$174

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PASTE FRESCHE E TRADIZIONALI

Chitarrina con carcioffi e pomodori secchi

Chitarrina con corazones de alcachofas, jitomate deshidratado,
aceite extra virgen y queso de cabra.

$215

Ravioli di ricotta al limone

Ravioles rellenos de queso ricotta con limón en salsa de mantequilla.

$265

Pasta fresca con ragù de cordero

$280

Spaguetti alle vongole

Pasta larga con almejas frescos, aceite extravirgen, vino banco y jitomates cherry.

$285

 

Gnocchi di patate con cozze

Ñoquis de papa con mejillones y polvo de tres chiles.

(sujeto a disponibilidad)

$295

Fetuccine con gamberi

Fetuccine con camarones gigantes (U12), zuccini, jitomate cherry y chile de árbol seco.

$345

Bucatini cacio e pepe

Bucatini con salsa de queso y pimienta

$225 / Con trufa negra +$270

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RISOTTI

Risotto Mario

Arroz carnaroli, camarones gigantes, piñones y salsa de chile pasilla.

$365

Risotto limone e capperi

Arroz carnaroli con mascarpone, limón amarillo y alcaparras fritas.

$295

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CARNE E PESCE

Pesce bianco alle ligure

Totoaba de cultivo con salsa de piñones, aceitunas negras, vino blanco y finas hierbas.

$395

Tagliata di filetto di manzo

Filete de lomo de res cortado, con salsa de mostaza antigua.

$395

Stufato di costolette

Short rib horneado 12 horas al vino tinto, con verduras de estación.

$465

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DOLCE

Mousse de chocolate amargo

$165

 

Crostata al pistacchio

Tarta de pistache con helado de pistache

$165

Panna cotta al rosmarino

Postre tradicional italiano a base de crema de leche, con un toque de romero.

$145

 

Tiramisù

Clásico postre italiano: soleta de chocolate, queso Mascarpone, café y un toque de Marsala.

$155

Crema bruciata alla vaniglia

Crema quemada de vainilla.

$160

Declinamos amablemente cualquier modificación a nuestros platillos.

 

Todos nuestros precios incluyen IVA y estan reflejan en moneda nacional.


 

PASTA FRESCA CON HONGOS