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RISTORANTE

Todo el sabor, ahora en la comodidad de tu casa

ANTIPASTI

Ostras de cultivo de Ensenada, B. C.

$275

Carpaccio de filete de res con arúgula

Lajas de parmesano y aceite extravirgen.

$210

Carpaccio de salmón

Alcaparras, cebolla morada y limón amarillo.

$219

Carpaccio de totoaba de cultivo

Con pimienta rosa.

$245

Vitello tonnato

Finas láminas de ternera ahumada con salsa de atún y alcaparras.

$184

Burrata clásica Romina

Con jitomate heriloom, prosciutto y arúgula.

$295

 

Pulpo rostizado con paprika

Hummus de garbanzo y jitomates laqueados.

$325

Berenjena parmesana

Salsa de tomate, albahaca gratinada con mozzarella y parmesano.

$159

Cazuela de hongos de temporada con hummus

Con aceite extravirgen y brotes del día.

$185

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ZUPPE

Minestrone de verduras

Con pesto de albahaca

$144

Crema de jitomate y albahaca fresca

$135

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INSALATE

Ensalada de corazones de alcachofa rostizados

Con sabayón de balsámico y lajas de Parmesano.

$189

Ensalada de verduras a la parrilla

Con aderezo rústico.

$174

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PASTE FRESCHE E CLASSICHE

Ravioli relleno de huitlacoche y coliflor

Con salsa de elotes tiernos.

$245

Pasta fresca con ragú de conejo

Habas verdes y hongos de lluvia.

$235

Spaguetti con almejas

Jitomate cherry, vino blanco y aceite extravirgen.

$245

 

Fetuccine con camarones gigantes (U12)

Zuccini, jitomate cherry y chile de árbol seco.

$345

Pasta fresca con ragú de cordero

$280

Bucatini cacio e pepe

$225 / Con trufa de otoño +$270

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Risotti

Risotto Mario

Arroz carnaroli, camarones gigantes, piñones y salsa de chile pasilla.

$345

Risotto limone e capperi

Arroz carnaroli con mascarpone, limón amarillo y alcaparras fritas.

$295

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CARNE E PESCE

Totoaba de cultivo

Con salsa demiglace y morillas. 

$395

Tagliata de lomo de res

Con salsa de mostaza antigua.

$395

Estofado de short rib al vino tinto

En cocotte con verduras de la estación.

$425

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DOLCE

Tarta tibia de pera con almendras

$155

Panacotta de romero

$145

 

Tiramisú

$155

Mousse de chocolate amargo

Con crema montada.

$165

Crema bruscciata

Crema quemada de vainilla.

$160

Declinamos amablemente cualquier modificación a nuestros platillos.

 

Todos nuestros precios incluyen 16 % de IVA y están en moneda nacional.


 

PASTA FRESCA CON HONGOS